В шумном городе Сан-Франциско сладкая революция формирует ландшафт местной гастрономии. Клубничный кремовый торт, когда-то скромный десерт, вновь привлекает внимание известных кулинарных заведений города.Это возрождение приписывают таким шеф-поварам, как известный кондитер Мари Дюпон, которая с современным уклоном использует классические техники. 'Речь идет об использовании самой свежей клубники и...больше