Кулинарное путешествие по сердцу Италии раскрывает искусную традицию приготовления пасты в Болонье, известной как гастрономическая столица Италии. Здесь местные повара и ремесленники вдыхают жизнь в древние рецепты, чтя наследие, превосходящее поколения.Выступая из Болоньи, шеф-повар Мария Бьянко объясняет: Паста - это больше, чем просто блюдо; это культурный артефакт. Каждая форма и вырезка расск...больше