Эфиопская кухня с ее богатым гобеленом вкусов и текстур привлекает внимание всего мира. Столица Аддис-Абеба служит эпицентром этого вкусового открытия, предлагая ворота для понимания богатых кулинарных традиций Эфиопии.Среди множества эфиопских блюд ярче всего сияют четыре: Доро Ват, Инджера, Китфо и Широ. Доро Ват, острое тушеное мясо курицы, сосредоточено вокруг смеси огненных специй berbere—a, ...больше